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剁椒冬瓜的做法步骤

1.冬瓜去皮去瓤洗干净。

2.将冬瓜切成稍微厚些的大片放到盘中。

3.大蒜去皮，切成末。

4.起油锅，蒜末入锅炸香。

5.剁椒入锅炒。

6.加白糖炒。关火。

7.炒均匀的剁椒盛出放在冬瓜上。

8.装有冬瓜的盘子入蒸锅蒸。

9.蒸熟即可享用。

小窍门&温馨提示

1、剁椒用油炒后口感更柔和。
2、喜欢辣，炒时可以不加白糖。
3、冬瓜的蒸制时间灵活掌握，以冬瓜熟为标准。